Гостевые книги MBook на облачном хостинге DigitalOcean
Возвращайте до 18% с покупок в интернет-магазинах

Вернуться на сайт

Гостевая книга


Добавить запись || Поиск || Правила

Всего сообщений: 325. Показано 5 сообщений с 91 по 95
Страницы:     << [1] ... [42] [43] [44] [45] [46] [47] [48] [49] [50] [51] [52] ... [65] >>

95 Имя: Natali 24 марта 2016г. в 16:32
Да-а-а...яишня получилась на славу!
Комментарии посетителей:
 
  • Farmer
    Теперь хотя бы знаю, какова на вкус правильная яичница  улыбка
    24.03.16 17:29
  • Natalia
    есть еще правильная яичница по кубански.
    24.03.16 17:39
  • Farmer
    Нашёл такой рецепт:
     
    "Яичница по-Кубански
     
    Берем большую и высокую сковородку   (желательно с толстым дном, чугун),
    – 3 больших, спелых, сочных, красных помидора,
    - 1 луковицу,
    - 3-4 яйца,
    - 100р сыра,
    - 50 гр молока,
    - масло сливочное,
    - свежая зелень.
    Режем помидоры дольками   (если не лень - очищаем от шкурки, но без шкурки вкуснее – высший пилотаж), режем лук мелкими кусочками, на разогретую сковородку кладем сливочное масло и чуть обжариваем лук, высыпаем нарезанные помидоры, все это обжариваем   (тушим) минут 5-10, пока оно тушится - разбиваем в емкость 3 яйца, добавляем 50 гр молока, на терке мелко натираем сыр и добавляем туда же, все это тщательно взбиваем венчиком или миксером до однородной массы, добавляем туда мелко нарубленную свежую зелень. Все это заливаем в сковородку, где потушился лук и помидоры, минуты три держим на большом огне   (чтоб корочка снизу появилась), периодически протыкая деревянной палочкой места скопления жидкого раствора. Минуты через три накрываем плотной   (герметичной) крышкой и делаем средний огонь. Примерно раз в минуту открываем крышку и мелко нарезанное сливочное масло "проводим" по периметру по стенкам сковородки, чтоб оно стекало на дно сковородки и сразу закрываем крышку."
     
    Этот?
    24.03.16 20:20
  • Natalia
    не-а... подмигивание этот рецепт так представляют кто угодно-на Кубани на сливочном масле не жарят, вместо него берут душистое подсолнечное масло. На не очень горячую сковороду наливаем немного растительного масла, слегка обжариваем 30-60г сало кусками 1*0,5 см-1,5*0,5 см, как только сало стало "таять", добавляем резанный лук(луковицу), даем время на обжарку. В отдельную миску режем не крупные 4 помидора  на 4-6 долей( плотных по мякоти или чуть не вызревших можно взять больше),добавляем их на сковороду и лишний раз не тревожа помешиванием даем луку напитаться соком помидоров. Главный секрет здесь- лук в процессе приготовления к моменту готовности яичницы должен быть aldente, а помидор немного сохранить форму долек. Добавляем еще 30-50 г растительного масла  и разбиваем 3 яйца   (как на глазунью) на сковороду в этот лук с помидорами и следом заливаем  3 отдельно взбитых яйца(можно добавить 30-50г молока).Залили, не мешаем, можно вилкой протыкать омлет,  уменьшаем огонь как для омлета. Накрываем крышкой, после отключения огня даем постоять 5-8 минут(будет легче отходить от сковороды). Зеленый лук-перьями не режут, подают отдельно на тарелке с другой огородной зеленью-петрушкой, укропом, редиской. Так готовила моя бабушка Ольга Ивановна, она кубанская казачка.
    25.03.16 02:52
  • АлександрII
    Игорь Валентинович, Ваш рецепт  я перенял от своего отца! Основные ингредиенты: лук, помидоры, кабачок или огурец, перец болгарский и острый и  еще кому как нравится   (например брокколи)! В одном все мнения сходятся: это блюдо должно быть в меру острым.  
    25.03.16 03:02
  • Natalia
    Ах, Александр II, микс-яичница- это так по мужски! подмигивание
    25.03.16 03:10
  • Салат:
    отварные яйца, + зелень которая есть под рукой   (у нас на огороде сейчас есть петрушка, щавель, перья чеснока, скоро будут укроп, редис, перья лука). Покрошить, посолить, заправить раст. маслом. Быстро, вкусно и сытно.
    25.03.16 05:25
  • Андрей [Краснодар]
    "Мужской салат"
    2 варёных вкрутую яйца, пучок зелёного сельдерея со своей грядки, 50 гр. тёртого твёрдого сыра, оливковое масло. порубить, смешать, не солить. моё изобретение!  круто
    25.03.16 07:09
  • Natalia
    хорошо
    25.03.16 07:55
  • cabi [Москва]
    Как я соскучился по зеленой травке! У нас еще ночью сильно примораживает, сушит, весна не спешит - холодный ветер. По весне самое любимое блюдо - с многолетним луком - с майским луком. У меня прижился многоярусный лук и шнитт-лук   (резанец). Когда они вылезают весной, они имеют неострый, даже "ореховый" вкус. Я такими резаными перьями майского лука буквально "набиваю" омлет и все вместе довожу до готовности. Кстати, насколько помню, резанными перьями зеленого лука с крутым яйцом всегда выкармливали цыплят. В молодой зелени много азотистых веществ   (в том числе нитратов :-) - это именно то, из чего наростает мясо!
     
    А зимой - яичница с овощами и грудинкой: порезать репчатый лук и грудинку, чуть обжарить, также можно чуть обжарить кабачок   (мелкими кусочками!), немного помидорки - 3-4 кусочка и залить яичницей, посыпать зеленью. Солить можно поверху.
    25.03.16 14:31
  • Natalia
    да, ваша  правда-цыплят  лучше подкармливать зеленым луком с яйцом. Лучше посадить многолетний батун рядков 6- и на салат себе и курам подкормка. саркастический  
    25.03.16 14:39
  • Farmer
    Рецепты из этого обсуждения перенесены на форум фермы в отдельную тему о яичнице: www.goldenhill.ru/phpBB2/viewtopic.php?f=1&t=716
    25.03.16 14:40

  • Комментировать
    94 Имя: Чёрній Гуцул 18 марта 2016г. в 14:21
    Игорь, сколько саженцев фундука, и каких, планируете посадить этой весной?
    Комментарии посетителей:
     
  • Farmer
    Сложно сказать, качественные сортовые саженцы найти стало сложно, а сажать абы какие не хочется. Да и весенние посадки хуже приживаются или их поливать нужно значительно чаще, чем осенние. Непонятно пока, но ямы на 400 саженцев выкопаны.
    18.03.16 15:56
  • Чёрный Гуцул
    Ну, у меня масштабы скромнее. Хочу весной 50 саженцев посадить. В основном "Барселонский". Этой весной, после "сближения с Европой" в украинских интернет-магазинах начали появлятся итальянские, английские и т.п. саженцы. "Тонда романа", "Тонда гиффони", Segorbe, Fertile de Nottingham, Rode Zellernoot и много других. Хочу взять по пару штук для генетического разнообразия.    
    21.03.16 17:56
  • Farmer
    Хорошие сорта. Будет небольшая коллекция, позволяющая живьём посмотреть на рост этих сортов в ваших условиях и на их орехи. Полезное дело.
    21.03.16 18:35
  • --4--1
    Хммм
     
    https://alleyann.ru/products/GroupDeciduousPlants/GroupCoryl usDecor/CorylusAvellanaFertDeNottingham.html
     
    22.03.16 07:34
  • Чёрный Гуцул
    Странная ссылка, у них в наличии есть только "лещина обыкновенная".  
    Как бы там ни было, сейчас в Украине ситуация с саженцами фундука намного лучше, чем в РФ.
    22.03.16 08:41
  • --4--1
    Цитата (Чёрный Гуцул, 22 марта 2016 г. 08:41):
    Странная ссылка, у них в наличии есть только "лещина обыкновенная"

     
    причем называется как у вас: Fert De Nottingham  замешательство
    22.03.16 10:34
  • Чёрный Гуцул
    Вы притворяетесь, или такой и есть?
    По ссылке - вообще ничего нет, если искать по сайту: Fert De Nottingham - временно нет.
     
    Если идёт разговор про семена, влезаю и кидаю мусорные ссылки про семена, если про сорта фундука - лезу и туда. Так?
    22.03.16 11:21
  • --4--1
    В разделе "декоративные кустарники", среди прочих. "Лещина обыкновенная Ферт Де Ноттингем  Corylus avellana Fert De Nottingham".  
     
    Можете гуглом  поискать по последней фразе. Это нетрудно.  
    22.03.16 11:36
  • --4--1
    Цитата (Чёрный Гуцул, 22 марта 2016 г. 08:41):
    Странная ссылка, у них в наличии есть только "лещина обыкновенная"

     
    Собственно, культурные сорта фундука так и называются: Corylus avellana   (лещина обыкновенная).  Хотя изначально фундуком называли только лещину крупную   (Corylus maxima), из которой и получали впоследствии перспективные гибриды
    22.03.16 11:48
  • Чёрный Гуцул
    Хорошо, пойдём другим путём.
    В прайсе российского интернет-магазина есть сорт фундука из перечисленного мной списка. Кстати, купить его нельзя, нет в наличии   (ну да ладно, проехали, это очень сложно для понимания)  
     
    Что это опровергает в фразах:  
    "в украинских интернет-магазинах начали появляться итальянские..."
    "в Украине ситуация с саженцами фундука намного лучше, чем в РФ"
     
    22.03.16 12:22
  • --4--1
    Цитата (Чёрный Гуцул, 22 марта 2016 г. 12:22):
    Что это опровергает в фразах:  
     "в украинских интернет-магазинах

     
    А где кто опровергает то?
    22.03.16 12:44
  • Чёрный Гуцул
    Сорри, я забыл, вы просто любите мусорные ссылочки...
    22.03.16 12:46
  • --4--1
    Цитата (Чёрный Гуцул, 22 марта 2016 г. 12:22):
    Кстати, купить его нельзя, нет в наличии  

     
    Можно заказать. Предзаказ называется услуга. Да и других магазинов немало.
     
    http://saratov.all-gorod.ru/product/2149684-leschina-obyk...
     
    http://www.medra.ru/encyclopedia_of_ornamental_plants/cor...
    22.03.16 12:50
  • oleg [email] [Полтава]
    А что в Крыму саженцы фундука уже не выращивают? Платите деньги и любое кол-во получите. голливудская улыбка
    23.03.16 19:41
  • Farmer
    В Крыму бедный ассортимент, саженцы дорогие и не всегда присылают тот сорт, который был оплачен. Я раньше там заказывал, теперь прекратил.
    24.03.16 07:57
  • Farmer
    И это всё при том условии, что каждого продавца тщательно проверял по отзывам, по квалификации, через знакомых и пр.
    Единственный, кто честно всё исполнил и прислал качественные саженцы, это Ильяс Эмирсинов со своим Трапезундом. Но общаться с ним сложно, терпения нужно иметь в достатке. Ещё, говорят, Волковы честно работают, но сам не проверял.
    24.03.16 08:02
  • oleg [email] [Полтава]
    У Ильяса хотел купить но не сложилось. Смотрел  фото его саженцев, листья большие. А как сами орешки? Покупал саженцы с Польши. Этой осенью будит два годика им.
    24.03.16 09:40
  • Farmer
    Я у Ильяса покупал Трапезунд в 2014 году, так что об орешках пока рано говорить   (хотя пара орехов в лето 2015 года была, но не дозрели они почему-то).
    24.03.16 13:58
  • oleg [email] [Полтава]
    В моем регионе по весне бывают заморзки и я не знаю как низкие температуры -2 или -5 скажутся на почки фундука. Темный лес. Культура эта мне нравится, для души.
    24.03.16 17:12
  • Farmer
    Никак эта температура на фундуке не скажется.
    24.03.16 17:19

  • Комментировать
    93 Имя: Natalia 23 марта 2016г. в 02:50
    https://simex.bz/projects/1652насколько актуально вложение в переработку ореха? предприниматель рядом территориально и возможно сотрудничество.
    Комментарии посетителей:
     
  • Natalia
    сбор инвестиций стартовал 20 марта. Многое в обсуждениях вопросов, говорящих о незрелости проекта, но кажется смысл в проекте есть. Ваше мнение?
    23.03.16 03:06
  • Farmer
    Смысл есть, но и странностей много. Странно то, что, вложившись в дорогостоящее оборудование, автор не нашёл средств на покупку сырья, которое в Абхазии дёшево стоит. Странные цены он называет: в 2015 году осенью оптом фундук закупали по 450 р/кг. Лущёный фундук стоит, как правило, вдвое дороже неочищенного, а у него только в 1,5 раза. Так не бывает, поскольку выход очищенного ядра около 50%.
    И Сочи значительно дальше от Горячего Ключа, чем Краснодар. Я планирую сдавать мелкие партии своего фундука продавцам на трассе, более крупные в краснодарский Орехпром, а самые крупные на кондитерские фабрики.
    23.03.16 05:10
  • Farmer
    99% за то, что это жулики:
    http://profita.org/investigation/389-analiz-psevdo-kraudinve stingovoy-birzhi-simex-simexbz-otzyvy-investorov.html  
    http://profita.org/blacklist/396-finansovaya-piramida-lzhe-k raudinvestingovaya-birzhi-simex-simexbz.html  
    http://profita.org/investigation/470-prezident-vasiliy-oksen yuk-moshennicheskoy-afery-simex-simexbz.html
    23.03.16 05:30
  • Natalia
    ну и не столько оно и дорогостоящее оборудование. Правильнее сказать- с завышенной стоимостью, даже по ценам  2015 года.Почитала...жаль, что один из вариантов инвестирования/кооперации - в пролете. Поиск, создание партнерских отношений-все таки вопрос времени   ...
    23.03.16 05:55
  • Farmer
    Кооперация штука, по факту, сложная и значительно менее эффективная, чем, например, обычные частные фирмы. За одним исключением: свою несомненную эффективность в современном мире бизнеса продемонстрировали ассоциации однотипных товаропроизводителей, особенно в сельском хозяйстве. Они успешно конкурируют в своём сегменте рынка даже с транснациональными корпорациями. Если на рынке фундука у нас в Крае появятся такие хозяйства, то я охотно с ними скооперируюсь.
    23.03.16 06:08
  • Natalia
    По закупочной цене информация верная- в 2015 г в Северском районе кооперация закупала у населения по 210-220 руб\кг. Тут цена закупка верна в том случае, если переработчик занимается закупкой сам( или у него на месте есть пункт приема ореха/договора с фермерами).НО! посмотрела оптцены по России( не беру Краснодар -Орехпром)-экономупаковка от 1300 руб/кг для мелкого опта. Захочет ли фасовщик работать за "грязные" 15%,даже при фиксированных и принятых к учету затратах? какая то ассиметрия в цифрах?..
    23.03.16 06:27
  • Natalia
    посмотрите проморолик еще раз внимательно... как то вяло показана переработка ореха в скорлупе(типа "прошел по рынку, купил килограмм пять , что было в наличии в этот день-пропустил через очистку")при его заявленных объемах можно показать и больше... подмигивание наверно я придираюсь
    23.03.16 06:33
  • Natalia
    по его данным -выход ядра около 46%
    23.03.16 06:54
  • Чёрный Гуцул
    "Реализация через сети, нацеливаемся на Ашан, Магнит, Дикси."
    Плата за "вход" в крупную ритейлерскую сеть нигде не учтена, а это очень приличные суммы.
    И действительно, очень похоже на лохотрон.
    23.03.16 07:53
  • Natali
    Конечно,надеяться на сети-наивно.
    23.03.16 08:13
  • Андрей [email] [Краснодар]
    Наташа, при всём уважении... не тратьте время на поиск ошибок в проекте simex.bz   . этот проект был собран за неделю, не более. если интересно - опишу в почту этапы его подготовки. основная его задача описана в ссылках, которые привёл выше Игорь Валентинович.
    23.03.16 08:19
  • Natali
    подмигивание
    23.03.16 09:29

  • Комментировать
    92 Имя: Natalia 19 марта 2016г. в 14:58
    удивление Оскальпированная минорка даже с черным юмором у вас все в порядке подмигивание
    Комментарии посетителей:
     
  • Farmer
    Дык она такая и есть, никакого юмора: собаки ей гребень сорвали вместе с кожей на черепе. Теперь ходит, сверкая голой костью.
    19.03.16 16:56

  • Комментировать
    91 Имя: Natalia 19 марта 2016г. в 00:12
    Отравление медным купоросом.https://www.youtube.com/watch?v=BGDvemh-Wqs&featur e=youtu.be. А где вы видели в списке препаратов, допущенных в органик-производстве медный купорос 2 класса опасности???
    Комментарии посетителей:
     
  • Farmer
    На форуме виноградарей вычитал, там француз русского происхождения, владеющий во Франции виноградником, рассказывал про требования тамошних экологов в отношении разрешённых к применению препаратов. Медный купорос вовсю применяют и это разрешено. В Гугле на запрос "Медный купорос в органическом земледелии" множество ссылок на эту тему, например: inofermer.ru/bordoskaya-smes-fungicid-organicheskogo-zemlede liya.html В ссылке пробел всё время получается и не устраняется.
    19.03.16 05:20
  • Farmer
    Там практически все виноградари входя в ассоциации, а эти ассоциации регулярно контролируют как и что их члены применяют на своих виноградниках. К поливу винограда, кстати, крайне негативно относятся, хотя прямого запрещения на полив нет.
    19.03.16 05:24
  • ЕвгенийS
    Англоязычная википедия сообщает, вредная всё же эта смесь.
    19.03.16 06:18
  • Igor52
    Естественно вредная - медный купорос это яд в средние века им только так травили не понравившихся личностей.  улыбка  Так чтобы уничтожить вредные организмы и нужно применять яд. Все зависит от дозы. Тут как  в аптеке - все лекарства яд, но без них ни как не обойтись  улыбка . Все это показывает надуманность истерик по поводу "органического земледелия". На самом деле растениям и животным необходимы некоторые вещества, которые в больших количествах являются ядом, а при правильном применении являются удобрением или лекарством. Просто люди далекие от с/х этого не понимают, вот и истерика. Ловкие люди умеют на этой истерики заработать продавая в втридорога так называемые экологически чистые продукты.  
    19.03.16 06:56
  • Natali
    А альтернатива медному купоросу есть?
    19.03.16 07:00
  • Farmer
    Есть, вероятно, альтернатива, но при своевременном и умеренном применении бордосской жидкости   (смеси) вреда от неё не происходит, а пользы много. Мне она нужна только на персиках, поскольку на фундуке применять её опасно: она эффективный фунгицид, а фундук - симбиотное с эндомикоризными грибами растение, любые фунгициды опасны для них. Фундук плохо растёт на полях, где применялись фунгициды.
    19.03.16 11:08
  • Igor52
    Цитата (Farmer, 19 марта 2016 г. 11:08):
    при своевременном и умеренном применении бордосской жидкости     (смеси) вреда от неё не происходит, а пользы много

     Золотые слова!  
     Между прочем так со всей так называемой "химией". Просто ее применяют либо неправильно либо не своевременно, а у обывателя создается впечатление, что его хотят потравить.  улыбка . На самом деле отравиться можно и от несвоевременного внесения избыточных доз навоза - самого что ни на есть "экологически чистого"  улыбка
    19.03.16 13:24
  • Natali
    Не спорю.только что посмотрела фильм о пермакультуре.Показано,что медный купорос применяется  в составе минеральных добавок для крс и птиц(несушек).все дело в дозировке и правильном приготовлении раствора бордоской жидкости.на старых деревьях,поврежденных лишайником,грибковыми  заболеваниями-проверенное средство.сама не раз удостоверялась.так что несчастный случай с гибелью семьи-это не знание  простых правил дозировок.очень жаль людей. печальный
    19.03.16 14:07

  • Комментировать

    Страницы:     << [1] ... [42] [43] [44] [45] [46] [47] [48] [49] [50] [51] [52] ... [65] >>

    Добавить новое сообщение


    Имя*:
    Email:
    URL:
    Город:
    ICQ:
    Не сохранять в Cookies
    Уведомить об ответе на email
    Сообщение*: 3000
    цитата закрыть теги
    все коды